bloggerbersatu.com – Anda salah satu penyuka kuliner atau makanan cita rasa pedas? Jika ya, maka Korea Selatan merupakan salah satu negara di ASIA wajib kalian kunjungi. Negara ginseng ini memiliki banyak kuliner pedas khas Korsel yang beragama cocok buat lidah orang Indonesia. Aneka suguhan masakan Korea Selatan sebagian besarnya terdiri dari dedagingan, makanan laut, sayuran cita rasa pedas.
Tradisi makanan di negara ini bahkan tidak mengenal makanan pembuka, atau makanan utama dan penutup seperti halnya hidangan ala barat. Sebab semuanya disuguhkan pada satu meja secara bersamaan. Masyarakat Korea bahkan terkenal memiliki acara pengolahan fermentasi makanan telah berlangsung selama ribuan tahun. Berbagai bahan makanan diasinkan atau tepatnya difermentasikan.
Nggak cuma populer akan cita rasa pedasnya saja, melainkan asin juga, seperti halnya olahan Kimchi. Sementara bumbu-bumbu atau rempah umum digunakan pada masakan Korea di antara lainnya adalah pasta kedelai atau daejang, jahe, pasta cabai atau gochujang daun bawang, atau bawang putih halus.
Lantas Apa Saja Kuliner Pedas Khas Korsel?
Siapa sih yang nggak suka sama makanan cita rasa pedas? Memang sensasi dihadirkan seperti terbakar di lidah, dia selalu bisa menggugah selera. Tidak terkecuali makanan cita rasa pedas dari Korea Selatan. Berikut adalah sederet kuliner pedas dari Korea Selatan telah kami rangkum.
Kuliner pedas dari Korea Selatan pertama ini dinamakan sebagai Budae Jjigae atau army stew jenis makanan fusion menggabungkan antara daging olahan dari Amerika seperti bacon, ham, spam, ke rebusan kimchi Korea. Dikatakan sebagai army stew disebabkan hidangannya sendiri sudah ada sejak berakhirnya perang Korea! Satu porsi makanan ini ada daging kalengan atau ham dan sosis, makanan ini bisa dibilang makanan pencampuran antara Korea Selatan dan Amerika.
Singkatnya ini adalah jenis makanan sup kimchi, dikatakan sebagai kimchi jjigae. Dibuat dari kimchi yang segar sudah lama difermentasikan, tersedia dengan banyaknya topping pada satu mangkuknya. Paling banyak disukai yakni berupa daging babi berlemak. Tak cuma daging babi saja melainkan dapat diolah melalui campuran tahu. Satu mangkoknya menjadi satu comfort food tidak bosan disantap oleh penduduk Korea.
Selanjutnya adalah mie dingin pedas Korea wajib kalian cicipi atau membuatnya. Bimbim Naengmyeon ini merupakan satu hidangan sempurna buat mengalahkan panasnya musim panas sebab disuguhkan dalam kondisi dingin dicampurkan es. Disuguhkan dengan saus bimbim pedas bersama acar lobak renyah dan manis. Ada juga pir yang berair, renyah, dan juga manis. Bisa dibayangkan gimana nikmatnya jenis makanan ini?
Jika sebelumnya adalah mie dingin, maka kali ini yakni gurita dipotong-potong seukuran gigitan dimasak bersama sayuran-sayuran seperti wortel, kubis, daun bawang dan setelah itu ditambahkan saus khas Nakji Bokkeum yang terbuat dari sedikit kecap, daun bawang dan juga saus gochujang. Kuliner inilah biasa di buat begitu pedas maka dari itu hati-hati ketika menyantapnya yah!
Pilihan selanjutnya adalah Jjampong, apa itu? Berbeda dari sebelumnya, karena kali ini kembali ke mie yang mempunyai cita rasa kuah pedas dicampurkan oleh sayuran-sayuran dan termasuk adanya seafood. Ini merupakan salah satu dari dua masakan Korea dan China paling populer bersamaan dengan Jajangmyeon. Hidangannya dikembangkan oleh imigran China berasal dari Korea dan sudah menjadi bagian besar dari budaya kuliner Korea.
Spicy Jokbal adalah varian pedas dari olahan berupa Jokbal paling populer. Cemilan populer di berbagai restoran yang ada di Seoul, Korea Selatan. Hidangan Jokbal ini rebusan kaki babi direbus oleh jahe, kecap, dan berbagai macam bumbu lainnya. Spicy Jokbal biasanya banyak disantap ketika malam hari sembari minum-minuman. Dia salah satu makanan paling pedas di Korea tidak kalah digemari oleh penduduknya.
Bagi pecinta kuliner pedas khas Korsel maka sudah tidak asing lagi dengan menu yang satu ini. Tteokbokki merupakan makanan jalanan populer terbuat dari tteok atau tepatnya kue beras Korea dimasak memakai saus gochujang atau pasta cabai pedas dan juga kental. Biasanya ditambahkan telur rebus, oden, sayuran kental dan pedas.
