bloggerbersatu.com – Aceh, merupakan sebuah provinsi di Indonesia dengan ibu kota Banda Aceh. Aceh berada di ujung utara pulau Sumatera. Aceh, mendapatkan julukan sebagai “Serambi Mekkah” karena berbagai macam tradisi dan budaya yang masih berkait erat dengan agama Islam. Dibalik itu, ternyata makanan khas Aceh selalu menjadi daya tarik utama kalangan wisatawan mancanegara. Sudah bukan lagi hal yang mengherankan bahwa makanan khas dari Aceh selalu disukai oleh banyak orang. Entah karena bumbu rempah yang digunakan sangat khas, sehingga cita rasanya pun autentik.
Salah satu makanan dari Aceh yang terkenal di berbagai wilayah Indonesia, adalah mie Aceh. Kuliner yang satu ini, memiliki tekstur mie yang jauh lebih kenyal dibandingkan mie pada umumnya. Biasanya, mie Aceh akan lebih lezat jika di santap dengan asinannya yang khas. Mie nya, akan disajikan dengan berbagai macam bumbu rempah khas yang gurih. Bukan hanya tersedia varian mie kuah saja, melainkan mie Aceh ini juga menawarkan varian telur, seafood, hingga daging sapi atau ayam.
Dalam kesempatan lain, mie Aceh adalah makanan khas yang wajib diadakan apabila sedang melaksanakan suatu acara tertentu. Menurut kepercayaan warga asli Aceh, disebutkan bahwa makanan yang satu ini dapat mendatangkan keberkahan karena selalu disukai oleh banyak orang. Akan tetapi, pada kesempatan kali ini kami tidak hanya membahas tentang mie Aceh saja. Sesuai judul yang disematkan diatas, kami akan membahas lebih lengkap kepada anda tentang rekomendasi makanan lezat dari Aceh. Lantas, apa saja makanan khas dari Aceh yang wajib dicoba? Yuk, simak terus ulasan kami hingga selesai!
Rekomendasi Makanan Khas Aceh yang Wajib Anda Coba
Indonesia adalah negara beragam. Yang mana keberagaman tersebut menjadi daya tarik utama kalangan pelancong untuk mengunjungi dan mengeksplor Indonesia. Salah satunya, adalah provinsi Aceh. Bukan hanya menawarkan pemandangan ataupun tradisi kentalnya yang masih dipertahankan, melainkan makanan khas dari Aceh tidak ada duanya.
Siapapun itu pasti akan ketagihan apabila mencicipi makanan khasnya. Menawarkan cita rasa yang autentik dan harum bumbu rempah yang akan membuat anda lapar, dijamin bahwa makanan Aceh selalu buat ketagihan. Dibawah ini, adalah deretan makanan dari Aceh lainnya yang wajib anda coba:
Rekomendasi makanan dari Aceh di urutan pertama ini, adalah kuah masam keu-neung. Sekilas, makanan yang satu ini adalah kari, ya? Namun jangan terkecoh. Pasalnya, kuah masam keu-neung, menawarkan cita rasa segar, sementara kari lebih fokus pada kegurihannya. Bagi anda yang sangat menyukai makanan berkuah, maka kami sarankan untuk mencoba kuah masam keu-neung yang satu ini.
Biasanya, kuah masam keu-neung akan disantap dengan memakai ikan kakap, ikan bandeng, ikan tongkol, hingga ikan tenggiri. Ikan yang telah dibersihkan, akan direbus di air mendidih sambil dicemplungkan dengan daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe, dan belimbing wuluh. Umumnya, kuah masam keu-neung selalu dimasak dengan periuk tanah, sehingga aroma nya akan jauh lebih menggugah selera.
Kemudian, makanan khas dari Aceh selanjutnya, adalah kuah sie itek. Kuah sie itek, merupakan makanan khas dari Aceh. Masakan ini menggunakan itik sebagai bahan baku utama nya. Akan tetapi, keunikan dari kuah sie itek, adalah tidak tercium aroma amis dari itik tersebut.
Wajar saja, karena bahan rempah yang digunakan sangat banyak, sehingga aromatiknya pun harum dan akan membuat lapar siapapun. Aroma yang paling mencuat dari kuah sie itek, adalah wangi pandang dan daun kari. Biasanya, kuah sie itek selalu disediakan apabila ada suatu acara khusus, seperti pernikahan hingga upacara adat. Kuah sie itek ini menawarkan cita rasa gurih, sedikit pedas, dan tentunya lezat.
Masih menggunakan bahan ikan seperti kuliner kuah masam keu-eung, eungkot keumamah yang satu ini adalah salah satu makanan khas dari Aceh yang wajib sekali di coba. Biasanya, jenis ikan yang digunakan, adalah ikan tuna. Ikan tuna yang telah dibersihkan, akan direbus, kemudian dikeringkan. Sampai tidak ada air yang menetes atau daging benar-benar kering, ikan tersebut pun di iris-iris.
Kemudian, ikannya akan dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas, seperti santan kelapa, cabai hijau, dan tidak pula kentang. Konon katanya, eungkot keumamah adalah makanan yang selalu disantap oleh para pejuang Aceh saat sedang melawan penjajah. Hal ini dikarenakan bahan ikan tuna yang dikeringkan, dapat tahan lama. Bahkan, makanan khas Aceh ini juga melewati proses pengeringan sangat lama dan memakan waktu.
