Bloggerbersatu.com – Seperti kita ketahui bahwa Palembang adalah salah satu kota paling tua di Indonesia menyimpan banyaknya pesona wisata tidak kalah habis untuk dijelajahi. Sebagai kota paling terbesar kedua setelah Medan, Palembang juga terkenal akan kelezatan terhadap kuliner yang ditawarkannya. Sebab banyak sekali akulturasi terjadi di kota Palembang membuat makanan khas Palembang unik dan memiliki daya tariknya sendiri. Sebab setiap tempat selalu mempunyai pesona unik patut dibanggakan, sebagaimana halnya Kota Palembang. Kota Palembang tidak cuma punya makanan pempek sebagaimana salah satu makanan kebanggan dari daerah ini. Apa saja makanan khas dari Palembang wajib anda cicipi selain Pempek? Maka langsung saja kita simak ulasannya dibawah ini apabila anda mengunjungi tempat ini pastinya kurang lengkap kalau belum mencicipi makanannya.
Palembang juga terkenal terhadap makanan satu ini, Tekwan. Tekwan makanan khas Palembang sering dikatakan sebagai baksonya dari Palembang nih. Dibuat dari bumbu-bumbu hampir sama halnya seperti Pempek. Jadi apabila anda suka sama Pempek sudah pastinya akan menyukai Tekwan juga. Tekwan disuguhkan juga oleh kuah kaldu udang sedap dan gurih. Bentuk dari adonan Tekwan ukurannya kecil-kecil mirip sekali sama bakso ikan. Dilengkapi oleh bawang goreng, daun bawang, daun seledri, bihun, jamur kuping, dan potongan bengkuang sangat lezat juga.
Memakai kuah kaldu udang sebagai salah satu pelengkapnya yakni Model. Berbeda halnya tekwan direbus maupun dikukus, sebab adonan Model diisi oleh tahu dan digoreng sebelum nantinya dituang ke kuah kaldu udang. Jenis makanan ini terbuat memakai ikan tenggiri sebagai bahan utamanya dengan dipadukan oleh tahu cina. Kerasa banget deh rasa gurihnya dan tekstur garing yang pastinya akan sangat membuat anda segar!
Kali ini makanan khas dari Palembang paling terkenal, mirip seperti Mie Aceh tapi membuat hidangan Mie Celor menggunakan jenis mie telur. Satu porsi mie Aceh sendiri diisi oleh kuah santan kaldu dan mie. Satu porsi lengkap Mie Celor ada juga tambahan telur, kuaci, tauge, hingga daging udang. Mie Celor dapat dikonsumsi ketika sarapan di pagi hari nih sebagai pengganti bubur, sebab rasanya sangat gurih sekali. Mie digunakan mempunyai tekstur berbeda dari kebanyakan hidangan mie dikenal. Hal unik lainnya adalah setiap produsen mie telur di Palembang mempunyai cita rasa berbeda-beda.
Apabila sebelumnya kebanyakan kuliner dari Palembang menggunakan bahan dasar dari ikan, namun kali ini hidangannya memakai daging sapi. Bagi tampilannya mirip sekali seperti semur daging tapi anda akan merasakan perbedaannya ketika sudah mencicipi hidangan ini. Selain itu anda akan menemukan rasa pala, leadesa, hingga asam ketika menikmati Malbi. Dagingnya sangat empuk sekali sebab sudah dilengkapi oleh cita rasa rempah khas dari Palembang yang dapat melengkapi kenikmatan dari Malbi.
Jenis makanan dari Palembang kali ini mempunyai tampilan mirip sekali kwetiau, adonan burgo terbuat dari tepung sagu, dan tepung beras yang kemudian dimasak seperti halnya dadar gulung tipis. Biasanya burgo disuguhkan dengan kuah-kuah santan gurih berbumbu lengkuas, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan kunyit. Suwiran daging ikan maupun tambahan celimpungan juga selalu ditambahkan demi melengkapi kelezatan dari makanan khas dari Palembang satu ini.
Sudah pasti semua orang kenal hidangan satu ini, Pempek yang banyak dijual di berbagai kota. Tapi apabila kalian ke Palembang dapat mencoba langsung pempek ini, terbuat dari daging ikan tenggiri serta sagu yang kemudian ditambahkan oleh telur. Pempek yang dapat ditemui yakni berjenis lenjer, kapal selam, hingga adaan. Khas dari makanan ini adalah disajikan oleh saus khusus bernama cuka, tapi buat orang Palembang mengatakannya sebagai cuko. Cuko terbuat dari campuran cabai, bawang putih, udang ebi, garam, hingga gula merah.
Dari berbagai urutan-urutan jenis makanan khas Palembang yang ada di atas lantas apakah kamu telah menentukan makanan khas dari Palembang ini manakah akan dicoba? Mulai dari Tekwan hingga Pempek dapat kalian coba ketika mengunjungi Palembang. Yuk, mulai rencanakan petualangan kuliner kamu di Palembang!
