bloggerbersatu.com – Siapa yang tidak mengenal sate, makanan khas Indonesia yang satu ini sudah dikenal hingga ke mancanegara. Rasanya yang lezat dan kaya akan rempah membuat banyak orang tidak bisa berhenti makan saat mencicipinya, sate pada umumnya dan yang paling terkenal terbuat dari potongan daging sapi, ayam dan ayam yang akan diberikan bumbu dan di tusuk kemudian barulah dibakar. Namun karena Indonesia terkenal dengan keanekaragaman makanannya, ada beberapa daerah yang memiliki olahan sate khas Indonesia namun bukan diolah dari daging sapi , ayam maupun kambing, berikut ini sate yang wajib kamu cicipi.
Sate Khas Indonesia Selain Daging Yang Wajib Di Coba
Yang pertama yaitu sate kere, siapa yang tidak mengenal sate yang satu ini. Walaupun namanya kere, tapi rasanya gak kalah lezat dengan sate daging, itu mengapa kita gak boleh menilai sesuatu hanya dari namanya saja, sate ini salah satu sate khas Indonesia yang berasa dari Yogyakarta dan cukup populer di kalangan wisatawan yang berkunjung.
Gak jarang sate ini dicari banyak orang karena kelezatannya, sate kere sendiri biasanya terbuat dari gajih atau kikil yang dipotong kecil-kecil, kemudian kikil akan dilumuri dengan bumbu yang terbuat dari campuran gula merah dan bawang putih. Selanjutnya sate akan dipanggang hingga matang dan mengeluarkan aroma harum yang menggoda, sudah pernah mencicipi olahan yang satu ini? Kalau belum kamu wajib mencicipinya!
Sate khas dari Indonesia yang selanjutnya yaitu sate bekicot, mendengar nama bekicot mungkin kamu sedikit geli. Tapi siapa sangka kalau sate bekicot ini justru jadi olahan favorit banyak orang karena rasanya yang unik, Kenyal dan sangat lezat, proses pengolahan sate bekicot sendiri memang cukup panjang. Pertama bekicot akan direbus, kemudian proses pemisahan daging dan cangkang, lalu dicuci hingga bersih, setelah itu daging bekicot akan ditusuk dengan sujen, tusuk yang terbuat dari bambu dan dibumbui dengan bawang putih, merica, kecap manis dan cuka. Kemudian sate bekicot akan dipanggang dengan arang hingga matang, untuk penyajiannya sate bekicot disajikan dengan bumbu kacang yang terbuat dari kacang tanah, bawang putih, garam, daun jeruk dan cabai rawit. Buat yang belum pernah mencicipi sate bekicot, nyesel kalau belum pernah mencobanya.
Jangan sampai kamu berpikir kalau sate inni terbuat dari susu, sesuai namanya sate khas Bali yang satu ini terbuat dari daging payudara sapi. Walaupun tampak aneh, namun sate susu ini jadi hidangan wajib yang dijual ketika Ramadhan, daging payudara biasanya akan direbus hingga teksturnya lunak selama dua jam.
Berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang dan kecap, sate susu ini disajikan dengan kuah khas. Bumbunya sendiri terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, kunyit, ketumbar, garam, gula pasir, terasi, tepung beras, dan santan, rasanya gurih, kenyal dan lezat, kalau lagi berkunjung ke Bali, sate susu jadi menu yang wajib kamu cicipi.
Sate Emprit merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang tidak hanya bekicot yang populer di Kediri. Ada juga sate emprit yang gak kalah populer di Kediri, sate yang satu ini sendiri terbuat dari daging burung emprit atau burung pipit. Burung emprit termasuk jenis burung pemakan padi yang banyak ditemui di sekitar persawahan, sate emprit ini dikenal lezat karena tekstur dagingnya yang empuk dan tanpa lemak, gak amis, dan sangat gurih. Saat dibakar daging burung emprit akan berubah jadi kecoklatan, sate ini disajikan dengan bumbu yang terbuat dari kacang tanah, cabai dan kecap, penasaran dengan rasanya? Kamu bisa coba membuatnya di rumah.
Warga banten tentunya sudah tidak asing dengan sate yang satu ini, bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang paling digemari di Indonesia. Di Banteng sendiri ada banyak sate yang terbuat dari daging bandeng yang dihilangkan durinya, mirip dengan bandeng presto, kemudian dagingnya akan dikeluarkan terlebih dahulu untuk dibumbui. Setelah itu daging dimasukkan kembali ke kulitnya dan ditusuk dengan tusukan bambu untuk dibakar diatas arang, bumbu untuk campuran daging bandengnya yaitu bawang-bawangan, cabai merah, kencur, jahe, lengkuas, kunyit, dan jintan. Kamu sudah pernah mencoba sate khas Indonesia yang mana?
