Bloggerbersatu.com – Siapa sih yang tidak mengetahui jenis makanan satu ini? Kangkung, salah satu sayuran paling banyak dikonsumsi orang Indonesia. Selain harganya terjangkau, namun kangkung juga gampang dibudidayakan dengan cara konvensional. Maka dari itulah kangkung menjadi komoditas potensial buat dikembangkan. Kangkung merupakan tanaman dengan mempunyai akar tunggang. Daun kangkung menjadi daun tunggal yang memiliki bentuk panjang mirip seperti jantung hati. Tapi dengan mempunyai ujung tumpul, kangkung mempunyai bentuk seperti terompet. Tahu nggak sih? Bahwa khasiat makan kangkung sangat banyak.
Kangkung dikenal sebagai istilah bayam air dikarenakan tanaman perairan di daerah rawa-rawa. Mungkin anda sudah tahu kalau misalnya sayuran bayam air ini mempunyai bentuk daun memanjang lebar dan sekitar 2,5 – 8 cm. Tentunya tidak beda seperti jenis sayuran lainnya. Sayuran ini mempunyai sejumlah nutrisi bagus untuk tubuh. Kira-kira apa saja khasiatnya? Lanjut simak dibawah ini.
Ketahuilah Khasiat Makan Kangkung Bagi Tubuh
Kangkung dapat diandalkan buat mencegah terjadinya dehidrasi, mengoptimalkan saraf, fungsi otak, dan lainnya. Pada satu cangkir bayam air atau kangkung sudah disiangi anda dapat memenuhi 70% kebutuhan vitamin A dan vitamin C 51% harian. Walaupun kaya terhadap nutrisi penting, kangkung menjadi jenis sayuran yang rendah kalori. Terbukti kalau sebelum dimasak, secangkir daun bayam airnya saja cuma mengandung sekitar 28 kalori. Tapi jangan sala bahwa kandungan nutrisi lainnya mulai dari vitamin, mineral, protein, karbohidrat turut memperkaya nutrisi di sayur kangkung juga.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Khasiat utama dari sayuran kangkung adalah dapat meningkatkan sistem kekebalan pada tubuh. Mengurangi risiko penyakit kronis, mencegah penyakit lain dikarenakan lemahnya sistem kekebalan tubuh dan masih banyak lagi lainnya. Hal ini dikarenakan kangkung tinggi vitamin C. Sekaligus melawan terjadinya kerusakan pada sel. Baik itu sel dikarenakan oleh penyakit stroke, jantung atau diakibatkan oleh infeksi bakteri dan virus. - Mengatasi anemia
Mineral yang ada di sayur hijau ternama kangkung dapat membantu mengatasi gejala-gejala anemia. Dikarenakan bayam air atau kangkung terkandung fosfor dan zat besi. Zat besi sendiri ampuh buat meningkatkan produksi hemoglobin (sel darah merah). Sel darah merah dibutuhkan buat mengangkut oksigen ke dalam hemoglobin beserta organ tubuh, contohnya seperti otak dan juga jantung. - Anti radang dan menjaga kesehatan mata
Dengan mengkonsumsi sayur kangkung ternyata khasiatnya antiradang. Radang biasanya ditandai oleh gejala pembengkakan atau nyeri. Sayur kangkung sendiri diketahui sangat ampuh untuk menghadapi peradangan dikarenakan infeksi virus bacillus subtilis dan staphylococcus. Sebuah bakteri yang mengakibatkan penyakit bintitan, MRSA, dan keracunan makan. Selain anti radang, melainkan khasiat selanjutnya bisa menjaga kesehatan mata. Mengkonsumsi sayur kangkung baik bagi kesehatan mata, dikarenakan ada vitamin A bisa melindungi lapisan mata dan kornea dari infeksi virus dan bakterinya. Produksi cairan demi mencegah mata kering bisa didapatkan dari sayur kangkung. - Bagus untuk pertumbuhan rambut dan kontrol tekanan darah
Zat besi ada di sayur kangkung mempunyai manfaat buat membantu pertumbuhan rambut. Manfaatnya ini untuk mengatasi permasalahan ketombe, bahkan khasiat kangkung terhadap rambut juga bisa hitam berkilau berkat kandungan vitamin E tersebut. Khasiat konsumsi kangkung juga bagus untuk mengontrol tekanan darah lho! Kaya akan kalium bisa mengurangi tekanan darah tinggi. Hipertensi dan stroke bisa seimbang dikarenakan mineral yang ada di sayuran satu ini. - Melawan kerusakan pada hati
Yap, sejak berabad-abad khasiat sayuran hijau ini diketahui mujarab bagi melawan kerusakan pada organ hati. Terbukti bahwa ayam air atau kangkung dapat melindungi organ hati dari peradangan, luka, dan juga kerusakan. Hal ini dikarenakan mampu memicu produksi enzim dan dengan begitulah mampu melawan terjadinya kerusakan hati.
Itulah sedikit khasiat konsumsi kangkung patut kalian ketahui yang bagus untuk kesehatan tubuh. Anda dapat memasaknya dengan tauco, menggoreng kering dengan tepung, menulisnya, dibuat jadi berkuah, atau bisa juga mengolahnya dengan bubur atau dikenal sebagai bubur manado. Kangkung bisa kalian olahan seperti apapun, karena mengkonsumsi sayuran hijau ini membantu anda mendapatkan berbagai macam khasiatnya.